Heineken utiliza la nube para convertirse en la cervecera mejor conectada

Vea todas las historias de clientes

La empresa cervecera holandesa HEINEKEN está innovando en soluciones digitales, y a gran escala, para satisfacer las necesidades cambiantes de los clientes y ser la cervecera mejor conectada con la ayuda de AWS.

Vacaciones en hotel

Tomar una cerveza en el bar local parece bastante sencillo: el cliente entra, pide la bebida al camarero y este la sirve. Se produce una sensación de alegría. Si se usa la palabra conexión para describir la experiencia, podría aplicarse a la conexión social entre amigos que se ponen al día tomando algo un fin de semana o compañeros que se relajan en la hora feliz después del trabajo. Aunque quizás la conexión también pueda ser física: el camino que recorre la cerveza, desde la cervecera hasta el grifo.

Sin embargo, para HEINEKEN, el término conexión describe cada vez en mayor medida el futuro digital de la empresa y sus ambiciones de convertirse en la cervecera mejor conectada del mundo.

Durante más de 150 años, HEINEKEN ha unido a las personas en torno a su pasión por hacer que el mundo sea un poco mejor: día a día, cerveza a cerveza y brindis a brindis. Ahora, la empresa cervecera holandesa utiliza la amplitud y los recursos de la tecnología de nube avanzada para transformar digitalmente tanto el frontend (el camino que va de la cervecera al consumidor) como el backend (la tecnología que impulsa ese camino) de su negocio. HEINEKEN ha incrementado de manera significativa sus capacidades en comercio electrónico, datos y análisis, al tiempo que moderniza su infraestructura de TI.

“Queremos ofrecer una experiencia digital perfecta a todos nuestros consumidores y clientes, en todos nuestros puntos de contacto”, afirma Ronald den Elzen, director de Tecnología y Digital de HEINEKEN.

Hotel Mercure
Vacaciones en hotel

Esa misión comienza por las cerveceras. Desde 2018, HEINEKEN ha modernizado sus cerveceras con capacidades digitales, lo que permite a los empleados conectarse con los equipos a través de aplicaciones especialmente diseñadas. Estas aplicaciones brindan información valiosa, como la producción esperada del producto o el tiempo restante hasta que sea necesario realizar labores de mantenimiento. Si el equipo de la cervecera tiene un rendimiento inferior o podría funcionar de manera más eficiente, las aplicaciones también sugieren soluciones con una herramienta de diagnóstico inteligente, que ayuda a los cerveceros y operadores en sus tareas cada vez más complejas. Para finales de 2022, 60 centros de todo el mundo estarán completamente conectados a la plataforma Connected Brewery de HEINEKEN que se ejecuta en AWS.

Pero Connected Brewery va más allá. HEINEKEN está transformando toda su cadena de suministro, automatizando los procesos de elaboración de cerveza, envasado, calidad, mantenimiento y servicios públicos, todo ello como parte de su metodología de mejora: la administración productiva total (TPM).

Por ejemplo, con la ayuda de la tecnología de machine learning (ML) de AWS, se ha mejorado el proceso de maceración mediante ajustes automáticos en los parámetros del proceso, como el tiempo y la temperatura. Tras elaborar casi medio millón de hectolitros con ML, las pérdidas de extracto disminuyeron un 11,2 %. A medida que más fábricas de cerveza se conecten a la plataforma digital de HEINEKEN, la optimización del proceso de maceración podría ahorrarle a la empresa hasta 14 000 000 USD.
 
Mantener el equipo y optimizar el tiempo de inactividad es otro paso en el que el machine learning ayuda. Los intercambiadores de calor (equipos que se utilizan para subir o bajar rápidamente la temperatura de la cerveza) requieren una limpieza rutinaria, lo que a su vez detiene la producción. Sin embargo, la tecnología de ML de AWS hace predicciones inteligentes sobre cuándo debe realizarse la próxima limpieza de un intercambiador de calor. La tecnología podría ahorrarle a HEINEKEN hasta 21 000 000 USD una vez extendida a todas sus fábricas de cerveza.
 
En el proceso de envasado, el machine learning ayuda a optimizar la velocidad de las máquinas para garantizar que continúe un flujo constante de productos en el futuro. Los modelos de machine learning aprenden primero el comportamiento del proceso y luego controlan el equipo y le dan órdenes para minimizar las paradas. Estos modelos han generado un aumento del 2 al 10 % en la capacidad de producción, con un ahorro potencial de entre 14 000 000 USD y 36 000 000 USD para la empresa.
 
Estos tres casos de uso (optimización de recetas, mantenimiento predictivo y velocidad de empaquetado) son etapas de la cadena de suministro en las que el equipo de servicios profesionales de AWS ayudó a HEINEKEN a incrementar la eficiencia y el ahorro. Con el tiempo, estas soluciones digitales se implementarán tanto de manera horizontal, en las fábricas de cerveza de HEINEKEN, como de forma vertical, a través de casos de uso tecnológicos más avanzados, lo que acelerará el programa Connected Brewery de HEINEKEN.
 
En AWS, HEINEKEN aprovecha el poder de la tecnología en la nube para crear soluciones digitales de forma rápida y a escala para satisfacer las cambiantes necesidades de los clientes. La empresa cervecera está facilitando más que nunca conectar los equipos, y, en última instancia, que sus clientes se conecten entre sí mediante una transformación digital que le permitirá prosperar durante los próximos 150 años.
 
En AWS, brindamos por ello.

Introducción

Cada día crece el número de empresas de todos los tamaños y sectores que consiguen transformar sus negocios gracias a AWS. Contacte con nuestros expertos e inicie hoy mismo su proceso de traspaso a la nube de AWS.

Contacte con el departamento de ventas

Historias de éxito de los clientes de AWS

Organizaciones de todos los tamaños utilizan AWS para aumentar la agilidad, reducir costos y acelerar la innovación en la nube.

Descubra cómo hacerlo » 

Historias de éxito de los clientes de AWS

Líderes en innovación en la nube

Conozca cómo las organizaciones líderes de todos los sectores crean en AWS para impulsar la innovación en todos sus niveles comerciales.

Más información » 

Líderes en innovación en la nube