Testimonianze dei clienti/Beni di largo consumo (CPG)

2021
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Coca-Cola İçecek migliora le prestazioni operative utilizzando AWS IoT SiteWise

Su AWS, in soli 2 mesi Coca-Cola İçecek ha creato un solido sistema di analisi digitale per il processo di sanificazione della linea di produzione, migliorando l'efficienza del processo e riducendo l'utilizzo delle risorse ambientali.

20%

di risparmio energetico annuo

9%

di risparmio sull'acqua annuo

34

giorni di processo risparmiati ogni anno

Migliorata

sostenibilità ambientale del processo CIP

Ottimizzazione

delle prestazioni in termini di tempi e costi del processo CIP

Panoramica

Nell'ambito della strategia e della visione digitale di CCI, l'azienda ha utilizzato Amazon Web Services (AWS) per trasformare i suoi 26 impianti di imbottigliamento costruendo un gemello digitale.

CCI ha avviato questo progetto nel perseguimento della sua più ampia strategia digitale. La visione di CCI sull'investimento in dati e tecnologia è quella di guidare il cambiamento e creare valore nell'era digitale attraverso quattro pilastri chiave: esperienza del cliente, ottimizzazione delle risorse, esperienza delle persone e innovazione per la crescita. L'ottimizzazione degli asset tramite tecnologie digitali mira a creare un motore di miglioramento continuo per consentire la sostenibilità, l'efficienza e la qualità degli asset e del modello operativo di CCI.

CCI voleva utilizzare il gemello digitale per sviluppare soluzioni in grado di migliorare l'ottimizzazione degli asset, consentire la sostenibilità ed evitare i tempi di inattività, oltre a fornire maggiore intelligenza ai suoi processi di produzione. Utilizzando i servizi AWS per migliorare la comunicazione tra gli operatori CCI e i dispositivi Internet delle cose (IoT), una rete di oggetti fisici incorporati con software, sensori e altre tecnologie per lo scambio di tali dati IoT, CCI ha creato valore per il suo business, la sua comunità e il suo ambiente.

Fabbrica di imbottigliamento Coca-Cola

Opportunità | Ottenimento di valore da un gemello digitale nel cloud

Lo scopo del gemello digitale era automatizzare l'area di produzione e fornire a CCI una visione olistica dei suoi processi di produzione. Con queste informazioni, CCI potrebbe migliorare le operazioni di utilizzo delle linee e degli asset e i suoi operatori potrebbero aumentare la precisione delle misurazioni e implementare la manutenzione preventiva quando necessario. "Se riusciamo a individuare i guasti e altri problemi di manutenzione prima che si verifichino, possiamo mantenere l'impianto sempre attivo e funzionante e migliorarne l'utilizzo", afferma Suheyla Er Aksoy, Asset Optimization Digital Technology Leader (direttore della tecnologia digitale di ottimizzazione degli asset) presso CCI. Una replica digitale completa dell'impianto nel cloud aiuterebbe anche l'azienda a guadagnare valore attraverso analisi avanzate, intelligenza artificiale e monitoraggio delle risorse quasi in tempo reale.

Per potenziare il gemello digitale, CCI aveva bisogno di connettere i punti dati dei suoi asset e dispositivi IoT industriali alle applicazioni che doveva sviluppare. Alla ricerca di una soluzione, l'azienda si è rivolta ad AWS. "Sapevamo che sarebbe stata una soluzione completa che avrebbe coinvolto molteplici aspetti, come la modellazione dei dati IoT, l'elaborazione e le prestazioni", afferma Elif Ege, Digital Twin Product Manager (manager dei prodotti gemelli digitali) presso CCI. AWS ha offerto una suite flessibile di servizi e ha fornito il livello di supporto di cui avevamo bisogno per creare una soluzione scalabile e configurabile".

CCI ha scelto AWS Professional Services, un team globale di esperti che aiuta le aziende a realizzare i risultati desiderati su AWS, per creare una soluzione di analisi scalabile utilizzando AWS IoT SiteWise, un servizio gestito che semplifica la raccolta, l'archiviazione, l'organizzazione e il consumo di dati provenienti da apparecchiature industriali su larga scala per migliorare il processo decisionale con i dati. Nell’ambito dell'impegno di CCI per la diversità, un team eterogeneo ha guidato il progetto. "La diversità è fondamentale per la nostra sostenibilità e l'inclusione è l'epicentro della nostra cultura", afferma Aksoy. "Siamo stati in grado di formare un team dirigenziale altamente competente e diversificato per guidare questo prodotto".

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"Lavorare in modo efficiente come team agile e snello a fianco di AWS Professional Services ha contribuito ad accelerare il nostro time-to-market".

Elif Ege
Digital Twin Product Manager, CCI

Soluzione | Creazione di una replica virtuale utilizzando AWS IoT SiteWise

Durante la prima fase del progetto, CCI ha utilizzato AWS Professional Services per creare una soluzione per il suo processo clean-in-place (CIP), una attività di sanificazione fondamentale nel settore alimentare e delle bevande che permette di pulire le superfici interne delle linee di produzione e delle apparecchiature senza smontarle. "Il nostro CIP è un processo di produzione quotidiano ed è fondamentale per i requisiti di igiene e qualità del settore", afferma Burcu Hacioglu, Product Owner for the Digital Twin Product Team (proprietario della produzione di gemelli digitali) presso CCI. "Volevamo migliorare l'efficienza dei processi evitando errori nella misurazione del tempo, che potrebbero portare gli impianti CCI a fare un uso eccessivo di energia e acqua".

CCI aveva bisogno di un modo per raccogliere ed elaborare enormi quantità di dati industriali e creare modelli digitali di asset e processi CIP. Per importare i dati delle apparecchiature per l'elaborazione, CCI ha utilizzato AWS IoT SiteWise, che viene eseguito su AWS IoT Greengrass, un servizio cloud e runtime edge open source per l'IoT che aiuta gli sviluppatori a creare, distribuire e gestire il software dei dispositivi. AWS IoT SiteWise acquisisce una grande quantità di dati industriali dagli impianti CCI e consente agli operatori di monitorare i processi periferici utilizzando i dashboard Grafana, un'applicazione web open source di analisi e visualizzazione interattiva. Amazon DynamoDB, un servizio di database NoSQL veloce e flessibile per qualsiasi dimensione, viene utilizzato per l'elaborazione di macchine a stati e calcola e confronta i dati operativi.

Utilizzando questa soluzione, gli operatori CCI ricevono l'accesso alle rappresentazioni digitali degli asset aziendali e ottengono visibilità sul processo CIP quasi in tempo reale. I dati IoT vengono ulteriormente arricchiti nel cloud utilizzando regole aziendali e informazioni relative ai processi, fornite da servizi AWS come Analisi AWS IoT, un servizio completamente gestito che rende operative le analisi e si ridimensiona automaticamente per supportare fino a petabyte di dati IoT. Questi dati arricchiti vengono quindi archiviati in un data lake industriale e forniti agli operatori CCI e agli stakeholder dell'azienda tramite Amazon Athena, un servizio di query interattivo che semplifica l'analisi di tali dati in AWS utilizzando SQL standard.

CCI ha creato la soluzione digitale CIP in 2 mesi. "Lavorare in modo efficiente come team agile e snello a fianco di AWS Professional Services ha contribuito ad accelerare il nostro time-to-market", afferma Ege. Entro 4 mesi dall'implementazione, CCI ha identificato oltre 30 opportunità di miglioramento che hanno portato a un risparmio annuo del 20% sull'elettricità e del 9% sull'acqua. Inoltre, CCI stima che risparmierà 34 giorni di tempo di elaborazione all'anno utilizzando la soluzione del gemello digitale, il che ridurrà i costi generali e aumenterà ulteriormente l'efficienza. "Tra il 2021 e il 2023, prevediamo di recuperare 200 giorni di produzione implementando il gemello digitale del processo CIP", afferma Aksoy. "Ci aspettiamo inoltre di ottimizzare le nostre macchine riempitrici e miscelatrici, che hanno un forte impatto sull'utilizzo della nostra linea".

Risultato | Scalabilità della soluzione in tutta l'azienda

Entro la fine di febbraio 2021, CCI ha implementato la soluzione CIP su quattro sistemi e ha ampliato il gemello digitale per includere macchine riempitrici e miscelatrici in tre dei suoi stabilimenti. L'utilizzo di queste soluzioni aiuterà a identificare i guasti delle macchine e a migliorare le prestazioni della linea di produzione. Per raggiungere i suoi obiettivi di ottimizzazione delle risorse, collaborazione uomo-macchina, migliore utilizzo della linea e sostenibilità, CCI sta lavorando per automatizzare i processi di produzione in tutti i 26 stabilimenti.

In futuro, CCI continuerà a trasformare le sue operazioni di imbottigliamento su larga scala attraverso il monitoraggio quasi in tempo reale, l'analisi dei processi e l'implementazione dell'intelligenza artificiale. Man mano che CCI estende il suo gemello digitale a stabilimenti e linee, continuerà a sviluppare modelli di machine learning su AWS per promuovere l'intelligenza nell'area di produzione. "Con il gemello digitale, abbiamo progettato un approccio di ottimizzazione degli asset basato su dati e tecnologia", afferma Aksoy. "Questo accelera i nostri sforzi verso una produzione intelligente autonoma, migliorando i nostri team con dati IoT e intelligenza artificiale".

Informazioni su Coca-Cola İçecek

Coca-Cola İçecek è uno dei principali imbottigliatori del sistema Coca-Cola. Con sede a Istanbul, in Turchia, l'azienda produce e distribuisce bevande in Turchia, Pakistan, Asia centrale e Medio Oriente, servendo oltre 400 milioni di consumatori.

Servizi AWS utilizzati

AWS IoT SiteWise

AWS IoT SiteWise è un servizio gestito che semplifica la raccolta, l'archiviazione, l'organizzazione e il monitoraggio dei dati delle apparecchiature industriali su larga scala per aiutarti a prendere decisioni migliori basate sui dati.

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AWS IoT Greengrass

AWS IoT Greengrass è un servizio cloud e di runtime edge open source di Internet delle cose (IoT) che consente di sviluppare, implementare e gestire software per dispositivi. I clienti utilizzano AWS IoT Greengrass per le loro applicazioni IoT su milioni di dispositivi in case, fabbriche, veicoli e aziende.

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AWS Professional Services

L'adozione del cloud AWS può offrirti vantaggi aziendali sostenibili. Offrire al tuo team competenze ed esperienze tecniche può aiutarti a raggiungere tali risultati. L'organizzazione AWS Professional Services è un team globale di esperti che ti aiuta a raggiungere i risultati aziendali auspicati utilizzando il cloud AWS.

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Amazon DynamoDB

Amazon DynamoDB è un database che supporta i modelli di dati di tipo documento e di tipo chiave-valore che offre prestazioni di pochi millisecondi a qualsiasi scala. Si tratta di un database durevole, multiregione, multiattivo e completamente gestito che offre sicurezza, backup e ripristino integrati e memorizzazione nella cache in memoria per applicazioni Internet. 

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