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Come Mr Yum è entrato nel settore ospitalità in Australia
"È stata un'idea intelligente, quella di utilizzare il dispositivo dell'utente per sostituire i terminali di pagamento, e abbiamo iniziato a chiederci fino a che punto avremmo potuto portarla avanti".
I grandi fondatori di startup sanno che spesso le esigenze dei consumatori cambiano, a volte molto rapidamente. I fondatori migliori sono in grado di individuare le opportunità offerte da un panorama in evoluzione e di orientarsi rapidamente per soddisfare le nuove esigenze.
Questo è stato sicuramente il caso di Mr Yum, una startup con sede a Melbourne fondata nel 2018 che è partita dall'idea di consentire ai clienti dei ristoranti di ordinare e pagare il cibo utilizzando gli smartphone e i codici QR nei menu.
"Avevo visto i codici QR usati per ordinare cibo in un ristorante molto affollato in Cina e ho pensato che avremmo dovuto farlo anche qua", racconta Andrei Miulescu, Chief Technology Officer (CTO) e co-fondatore di Mr Yum. "È stata un'idea intelligente, quella di utilizzare il dispositivo dell'utente per sostituire i terminali di pagamento, e abbiamo iniziato a chiederci fino a che punto avremmo potuto portarla avanti.
Sviluppare la visione
Mr Yum ha assunto una dozzina di persone per sviluppare la sua visione. Tuttavia, l'azienda acquisiva un solo nuovo cliente al mese. I gestori dei locali non erano entusiasti di inserire la tecnologia tra loro e i loro clienti.
Con l'arrivo del COVID-19, poi, gli interessi sono crollati, così come le entrate di Mr Yum, e i locali sono stati costretti a implementare protocolli di distanziamento sociale e a chiudere le porte al pubblico durante i lockdown. L'azienda ha ridotto gli stipendi del 20 percento e i fondatori hanno dovuto riflettere sul loro futuro.
Il momento cruciale
Questa situazione avrebbe potuto significare una crisi esistenziale per Mr Yum, che invece ci ha visto un'opportunità di crescita. I fondatori hanno infatti aggiunto un nuovo modulo software che avrebbe creato un'opzione di ritiro e consegna per i clienti.
La nuova funzionalità è stata sviluppata e implementata in meno di 10 giorni e ha offerto un'ancora di salvezza ai locali in difficoltà, che così potevano offrire opzioni da asporto e consegna oltre al servizio di ristorazione interno.
Il cambiamento ha portato Mr Yum a crescere molto rapidamente.
"Da marzo a dicembre 2020 abbiamo assistito a un aumento di interesse, perché il distanziamento sociale ha portato i clienti ad adottare nuove soluzioni tecnologiche", afferma Andrei. "Poi i clienti hanno capito che era più facile e questo ha portato a una crescita esponenziale".
Basi solide
Andrei afferma che il primo periodo dell'esperienza è stato un momento di apprendimento incredibile e lo equipara a "frequentare cinque master in gestione d'impresa contemporaneamente".
Racconta che quello che ha tenuto l'azienda unita è il rapporto stretto tra i quattro fondatori, ognuno dei quali ha apportato competenze specifiche: Kim Teo nella consulenza, Kerry Osborn nel marketing, Adrian Osman nelle vendite e Andrei nel ruolo tecnologico.
"Abbiamo passato molto tempo in ufficio insieme, come una famiglia, e parliamo sempre di quello che potremmo fare in futuro", afferma Andrei. "Siamo d'accordo su molte cose, ci rispettiamo molto e abbiamo un rapporto di lavoro molto solido".
Un altro fattore fondamentale è stato la decisione di Mr Yum di scegliere Amazon Web Services (AWS) come fornitore di servizi cloud. AWS ha fornito le basi su cui Mr Yum ha sviluppato e implementato rapidamente il suo nuovo software e ha aiutato l'azienda a dimensionarsi per far fronte al rapido aumento della domanda.
Con AWS e la sua infrastruttura globale che consente l'ingresso in nuove regioni internazionali in pochi minuti, Mr Yum sta conquistando il mondo espandendosi in Nuova Zelanda, Stati Uniti, Regno Unito e Singapore. L'azienda sta inoltre aggiungendo nuove funzionalità, come un programma di punti fedeltà. I nuovi flussi di lavoro stanno semplificando la vita al personale delle cucine e di sala e l'azienda ha firmato una partnership unica al mondo con Afterpay, il fornitore "compra ora, paga dopo".
Un trampolino di lancio sul mondo
Andrei afferma che l'Australia si è dimostrata il trampolino di lancio perfetto per Mr Yum, perché ha aiutato i fondatori a comprendere le preferenze dei clienti locali sul cibo e le pressioni subite dai ristoranti, molti dei quali erano disposti ad abbracciare nuove idee e fornire feedback preziosi durante la pandemia.
Il fondatore afferma infatti che la vicinanza ai clienti è stato un fattore fondamentale per il successo di Mr Yum.
"I gestori dei locali sono davvero innamorati del loro lavoro", afferma Andrei. "È la loro fonte di sostentamento, ma si occupano di ospitalità perché hanno una storia: amano il cibo, la famiglia o la tradizione.
"Abbiamo imparato molte lezioni partendo da qui".
Servizi AWS utilizzati
Amazon EC2
Amazon Elastic Compute Cloud (Amazon EC2) è un servizio Web che fornisce capacità di calcolo ridimensionabile nel cloud. È progettato per semplificare il cloud computing Web per gli sviluppatori.
Amazon EBS
Amazon Elastic Block Store (Amazon EBS) è un servizio di archiviazione a blocchi scalabile, ad alte prestazioni e facile da utilizzare, progettato per essere usato con Amazon Elastic Compute Cloud (Amazon EC2).
Amazon S3
Amazon Simple Storage Service (Amazon S3) è un servizio di archiviazione di oggetti che offre scalabilità, disponibilità dei dati, sicurezza e prestazioni all'avanguardia nel settore.
Amazon ElastiCache
Amazon ElastiCache è un servizio di caching in memoria completamente gestito che supporta casi d'uso flessibili e in tempo reale.
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