Category: Amazon SageMaker Canvas

들어가며 외식 프랜차이즈에서 식자재 수요예측은 매출과 운영 효율에 직접적인 영향을 미치는 업무입니다. 수요보다 많이 발주하면 재고와 폐기 부담이 커지고, 반대로 부족하면 품절로 이어져 매장 운영과 고객 경험에 영향을 줄 수 있습니다. 특히 신선계육처럼 유통기한이 짧은 품목은 일별 수요 변화에 맞춰 발주량을 예측하는 것이 중요합니다. 다이닝브랜즈그룹은 BHC를 비롯한 다양한 외식 브랜드를 운영하며, 가맹점과 직영점에 식자재를 공급하고 […]