Modern Milkman réduit ses déchets de 55 millions de bouteilles en plastique grâce à Peak sur AWS

Modern Milkman ne se contente pas d’utiliser l’intelligence artificielle (IA) pour livrer à domicile du lait frais dans des bouteilles en verre. Il suit également en direct les bouteilles en plastique économisées, plus de 55 millions et ce chiffre continue de grimper. Inspiré par l’émission Blue Planet de la BBC, ce détaillant britannique s’est tourné vers les prévisions basées sur l’IA pour rationaliser ses livraisons de lait frais, de fruits et légumes et d’autres produits d’épicerie. En collaboration avec Peak, Partenaire AWS spécialisé dans le commerce de détail et le machine learning, Modern Milkman a utilisé la plateforme Decision Intelligence de Peak pour analyser les informations sur la durée de conservation, les commandes des clients, ainsi que les données d’approvisionnement et d’entrepôt. Modern Milkman a ainsi pu faire des prévisions plus éclairées sur les stocks et la demande, garantissant que les clients reçoivent des commandes complètes sans substitutions.

La demande d’approvisionnement en produits alimentaires et de livraison à domicile a considérablement augmenté pendant la pandémie. Avec seulement 12 % des 1,85 milliard d’articles en plastique recyclés chaque semaine au Royaume-Uni, la mission de réduction des déchets de Modern Milkman a trouvé un écho favorable. Face à sa croissance exponentielle, l’entreprise avait besoin d’un nouveau moyen pour s’assurer que les bons produits étaient en stock dans ses épiceries locales et pour atteindre une plus grande excellence opérationnelle.

L’entreprise s’est tournée vers ses données pour mieux comprendre ses réseaux d’approvisionnement et optimiser la planification de ses stocks. Pour y parvenir, Modern Milkman a fait équipe avec Peak, un Partenaire AWS possédant plusieurs désignations de compétences AWS. Ces désignations valident les compétences techniques de Peak et ses succès clients avérés dans les domaines de la vente au détail, de la chaîne d’approvisionnement et du machine learning. Grâce à sa plateforme d’IA, Peak soutient la croissance transformatrice des entreprises de vente au détail dans divers secteurs. Elle s’appuie sur l’IA et le machine learning (ML) pour améliorer la performance et l’agilité, et stimuler l’efficacité dans l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement des clients dans le secteur de la vente au détail.

Peak a aidé Modern Milkman à rationaliser plusieurs aspects de ses activités commerciales, à commencer par la prédiction de la demande pour son lait. John Hughes, Chief Information Officer (CIO) chez Modern Milkman, revient sur cette première avancée transformatrice pour l’entreprise : « La prédiction de la demande que nous avons développée avec Peak pour notre lait fournit une automatisation qui rationalise notre chaîne d’approvisionnement à tous les niveaux. Nous avons gagné en efficacité dans notre processus tout en réduisant une grande partie des déchets. »

Pour assurer les performances continues et centrées sur le client de sa plateforme de distribution numérique, Peak fournit à Modern Milkman des services de calcul, de stockage et de base de données AWS. La plateforme tire également parti de la capacité de mise à l’échelle, de la flexibilité et de l’agilité de plusieurs services AWS, notamment Amazon CloudWatch, Amazon Elastic Container Service (Amazon ECS), Amazon Elastic Container Registry (Amazon ECR), Amazon Elastic Compute Cloud (Amazon EC2), Amazon Elastic Kubernetes Service (EKS), Amazon Simple Storage Service (Amazon S3), Amazon Redshift et AWS Elastic Beanstalk. Modern Milkman a tiré parti des connecteurs de la plateforme Peak pour accélérer le développement de modèles ML et accélérer l’analyse des données grâce à des importations planifiées.

Les prédictions de la demande pilotées par l’IA ont permis à Modern Milkman d’adapter avec diligence les commandes de ses fournisseurs afin de réduire le gaspillage alimentaire. Les données d’entrepôt et d’approvisionnement ainsi que les informations sur la durée de conservation ont aidé Modern Milkman à livrer les commandes aux clients avec un minimum de substitutions, voire aucune. L’efficacité et la précision ont permis de réduire la détérioration des aliments, tandis que les clients ont apprécié la tradition de recevoir des produits frais de la ferme locaux à leur porte.

M. Hughes explique : « La technologie basée sur l’IA de Peak sur AWS nous permet de retirer plus de 55 millions de bouteilles en plastique de l’environnement tout en livrant les commandes les plus fraîches et les plus précises possibles à nos clients. »

Fidèle à la tradition qui consiste à trouver du lait frais de la ferme, des œufs et d’autres produits de base devant votre porte le matin, Modern Milkman assure le transport et la livraison de jusqu’à trois commandes par semaine, dans la nuit, pour ses clients. Peak aide Modern Milkman à repenser et à optimiser le flux du processus de stockage dans ses centres de distribution à travers le Royaume-Uni.

Fidèle à son engagement en matière de réduction des déchets, Modern Milkman a non seulement consolidé sa réputation auprès de sa clientèle croissante soucieuse de l’environnement, mais elle a également attiré et conservé une main-d’œuvre de qualité. M. Hughes précise : « Nous voyons de nombreuses personnes traverser le pays pour travailler chez Modern Milkman parce qu’elles sont conscientes du problème que pose le plastique ou parce qu’elles voient que nous sommes une entreprise axée sur des objectifs. Un Français a fait ses valises et est venu travailler avec nous parce qu’il a été séduit par notre mission. »

En affirmant la valeur de Peak et d’AWS dans l’ensemble de ses activités, M. Hughes a fait part de l’intention de l’entreprise de poursuivre les progrès réalisés. En commençant par une expansion au Royaume-Uni, Modern Milkman prévoit également d’étendre ses activités au marché américain. L’entreprise s’appuiera sur ses connaissances en matière d’IA pour s’attaquer à la réduction interne de ses émissions de CO2 et à bien d’autres choses encore.