HEINEKEN Memanfaatkan Cloud untuk Menjadi Pembuat Bir dengan Koneksi Terbaik

Perusahaan pembuat bir Belanda, HEINEKEN, berinovasi dalam solusi digital dan dalam skala besar, untuk memenuhi kebutuhan pelanggan yang terus berkembang dan menjadi pembuat bir dengan koneksi terbaik dengan bantuan AWS.

Liburan di Hotel

Menikmati bir di kedai minum lokal tampak cukup mudah: pelanggan memasuki kedai, memesan ke bartender, yang kemudian menuangkan bir untuknya. Dan kegembiraan pun terjadi. Jika kata koneksi digunakan untuk menggambarkan pengalaman, kata ini mungkin berlaku untuk koneksi sosial di antara teman yang sedang minum-minum di akhir pekan, atau kolega yang sedang bersantai di happy hour sepulang kerja. Atau mungkin koneksi menggambarkan hal yang bersifat fisik—jalur perjalanan bir, dari tempat pembuatan bir hingga ke kedai bir.

Namun bagi HEINEKEN, koneksi makin menggambarkan masa depan digital perusahaan dan ambisinya untuk menjadi pembuat bir dengan koneksi terbaik di dunia.

Selama lebih dari 150 tahun, HEINEKEN berhasil mempertemukan orang-orang yang memiliki semangat untuk membuat dunia sedikit lebih baik—satu hari, satu bir, satu sorakan “cheers” pada satu waktu. Sekarang, perusahaan pembuatan bir Belanda ini menggunakan keluasan dan kedalaman teknologi cloud yang canggih untuk secara digital mengubah front end (jalur dari tempat pembuatan bir ke konsumen) dan back end (teknologi yang mendukung jalur tersebut) pada bisnisnya. HEINEKEN secara signifikan berhasil memperdalam kemampuannya dalam e-commerce, data, dan analitik sekaligus memodernisasi infrastruktur IT-nya.

“Kami ingin menawarkan pengalaman digital tanpa hambatan kepada semua konsumen dan pelanggan kami, di semua titik kontak kami,” kata Ronald den Elzen, Chief Digital and Technology Officer di HEINEKEN.

Mercure Hotel
Liburan di Hotel

Misi itu dimulai dengan pabrik pembuat bir. Sejak tahun 2018, HEINEKEN telah melengkapi pabrik pembuat birnya dengan kemampuan digital sehingga memungkinkan karyawan untuk terhubung dengan peralatan melalui aplikasi yang dibuat khusus. Aplikasi tersebut memberikan wawasan berharga, seperti output produk yang diharapkan atau waktu yang tersisa sampai pemeliharaan yang diperlukan. Jika peralatan pembuat bir beperforma buruk atau seharusnya dapat beroperasi lebih efisien, aplikasi tersebut juga menyarankan solusi dengan alat diagnostik cerdas sehingga membantu pembuat bir dan operator dalam tugas mereka yang makin kompleks. Pada akhir tahun 2022, 60 situs di seluruh dunia akan terhubung sepenuhnya ke platform Pembuat Bir Terkoneksi milik HEINEKEN yang berjalan di AWS.

Namun, Pembuat Bir Terkoneksi melangkah lebih jauh. HEINEKEN mengubah seluruh rantai pasokannya sehingga mengotomatiskan proses pembuatan bir, pengemasan, pengujian kualitas, pemeliharaan, dan utilitas, semuanya sebagai bagian dari metodologi peningkatan Total Productive Management (TPM).

Misalnya, dengan bantuan teknologi machine learning (ML) AWS, proses mashing berhasil ditingkatkan dengan membuat penyesuaian otomatis pada parameter proses, seperti waktu dan suhu. Setelah hampir setengah juta hektoliter diseduh dengan ML, ekstrak yang hilang berhasil menurun sebesar 11,2%. Karena makin banyak pabrik pembuat bir yang terhubung ke platform digital HEINEKEN, pengoptimalan proses mashing dapat memberikan penghematan pada perusahaan hingga 14 juta USD.
 
Mempertahankan peralatan dan mengoptimalkan waktu henti adalah langkah lain saat ML membantu. Pertukaran panas (peralatan yang digunakan untuk menaikkan atau menurunkan suhu minuman dengan cepat) memerlukan pembersihan rutin sehingga produksi menjadi terhenti. Namun, teknologi ML dari AWS membuat prediksi cerdas tentang kapan pembersihan penukar panas berikutnya harus dilakukan. Teknologi ini dapat memberikan penghematan pada HEINEKEN hingga 21 juta USD setelah diskalakan di semua pabrik pembuat birnya.
 
Dalam proses pengemasan, ML membantu mengoptimalkan kecepatan mesin untuk memastikan aliran produk terus berlanjut. Model ML pertama-tama mempelajari perilaku proses kemudian memerintahkan dan mengontrol peralatan untuk meminimalkan penghentian. Model telah menghasilkan peningkatan kapasitas output 2% -10%, dengan potensi penghematan antara 14 juta USD hingga 36 juta USD untuk perusahaan.
 
Ketiga kasus penggunaan ini, yaitu optimisasi resep, pemeliharaan prediktif, dan kecepatan pengemasan adalah langkah dalam rantai pasokan tempat tim layanan profesional AWS membantu HEINEKEN untuk membuka efisiensi dan penghematan baru. Nantinya, solusi digital ini akan diluncurkan secara horizontal di seluruh pabrik HEINEKEN dan secara vertikal melalui kasus penggunaan teknologi yang lebih maju sehingga mempercepat program Pabrik Pembuat Bir Terkoneksi milik HEINEKEN.
 
Di AWS, HEINEKEN memanfaatkan kekuatan teknologi cloud sehingga membuat solusi digital dengan cepat dan dalam skala besar untuk memenuhi kebutuhan pelanggan yang terus berubah. Ya, perusahaan pembuat bir ini memang mempermudah peralatan untuk terhubung, tetapi tujuan utamanya adalah agar para pelanggannya dapat terhubung satu sama lain melalui transformasi digital yang memungkinkannya berkembang selama 150 tahun ke depan.
 
Di AWS, kami bersorak “cheers” untuk menyambutnya.

Mulai

Perusahaan segala ukuran dan lintas industri mentransformasikan bisnisnya setiap hari menggunakan AWS. Hubungi ahli kami dan mulai perjalanan AWS Cloud Anda sendiri sekarang juga.

Kisah Sukses Pelanggan AWS

Organisasi dari semua ukuran menggunakan AWS untuk meningkatkan ketangkasan, menurunkan biaya, dan mempercepat inovasi di cloud.

Inovator Cloud Terkemuka

Pelajari bagaimana organisasi terkemuka di semua industri membangun di AWS untuk mendorong inovasi di setiap tingkat bisnis mereka.