App8 ajuda restaurantes a prever demandas usando soluções da AWS

A empresa de tecnologia App8 capacita os donos de restaurantes a criar a experiência gastronômica sem contato ideal para os seus clientes. Seja para comer no local, seja para levar para viagem, os clientes podem usar o serviço da App8 para pesquisar um cardápio digital, pedir a comida e pagar, tudo em seus dispositivos móveis e sem precisar criar uma conta ou instalar uma aplicação. Antes da pandemia de COVID-19, as inovações da App8 percorreram um longo caminho para melhorar a experiência do cliente e otimizar o tempo das equipes de restaurantes. Quando a pandemia de COVID-19 começou e a alimentação sem contato tornou-se uma prioridade para os restaurantes, a App8 atendeu a uma necessidade crucial dos clientes.

Buscando melhorar ainda mais a experiência gastronômica para os clientes e simplificar as operações de donos de restaurantes, a App8 se preparou para desenvolver uma ferramenta que pudesse prever o volume e a demanda dos clientes por itens específicos de cardápios. “Imagine que você tenha um restaurante”, diz Hani Jabbour, diretor de tecnologia da App8. “Com esta ferramenta, você pode, de fato, estimar quantas pessoas virão ao seu restaurante em um horário específico e quantos itens do cardápio elas pedirão. Isso permitirá que você gerencie melhor o seu inventário: não haverá desperdício de comida e você terá um retorno melhor do seu investimento.” Além de reduzir o desperdício de comida e ter os itens populares do cardápio disponíveis, a solução também ajudaria os restaurantes a otimizar as agendas de suas equipes. 

A solução da App8 gera previsões probabilísticas em três quantis padrão para lidar com a sensibilidade de cada restaurante ao excesso e à falta de estoque. Os restaurantes suscetíveis ao excesso de estoque podem utilizar a previsão P10; os mais suscetíveis à falta de demanda do cliente podem usar a previsão P90; e os que apresentam a mesma suscetibilidade ao excesso e à falta de estoque podem usar a previsão P50.

Talvez o mais importante seja o fato de que a ferramenta pode ajudar restaurantes a gerar cenários hipotéticos para se preparar para tempos incertos. “Aumentar a precisão de previsões com machine learning nos ajudou a fornecer previsões rápidas, confiáveis e econômicas aos nossos clientes”, diz Jabbour. “Nós conseguimos aprofundar nossos relacionamentos com os donos de restaurantes e ajudá-los ainda mais a simplificar seus negócios e sobreviver à pandemia.” Utilizando uma solução da AWS juntamente com o seu próprio serviço inovador, a App8 oferece aos restaurantes mais uma ferramenta para ajudá-los não apenas a sobreviver, mas a prosperar.