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Domino’s Pizza が予測注文に AWS を活用して記録的な速さで配達

2020 年

グローバルなピザビジネスの分野では、Domino's Pizza Enterprises Limited (Domino's) は大きなシェアを誇っています。Domino’s の最大のフランチャイズ保有者である同社は、オーストラリア、ニュージーランド、ベルギー、フランス、オランダ、日本、ドイツ、ルクセンブルグ、デンマークで Domino’s のブランドを代表しています。Domino's は、世界中で 2,600 以上の店舗のネットワークを維持しており、オーストラリアのブリスベンに拠点を置いています。

Domino's のビジネスはデジタル化が進んでおり、売上の 70% 以上がオンライン注文によるものです。「テクノロジーへの投資は、ビジネスとして成長する上で重要な要素です」と、Domino's の最高デジタルおよびテクノロジー責任者である Michael Gillespie 氏は言います。「お客様へのピザの提供が早ければ早いほど、お客様の食の満足度が高くなることが分かったので、テクノロジーを利用してピックアップと配達の時間を短縮するよう努力しています」

集荷と配達を迅速化するために、同社は最近 Project 3TEN を立ち上げました。これは、ピザを 3 分以内に集荷できるようにし、10 分以内に安全に配達することを目指したイニシアチブです。これはすべて、調理方法と輸送の効率化と、顧客により近い場所で店舗を開店することによって可能になります。このイニシアチブをサポートするために、同社は予測技術を利用してピザの調理と配達の時間を短縮したいと考えていました。「テクノロジーを利用してオーブンの速度を上げることができ、ドライバーに電動自転車やスクーターなどのより効率的なテクノロジーを提供できますが、店舗がお客様の注文を予測できるようにする方法も検討する必要がありました」と Gillespie 氏は言います。

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Project 3TEN で実施された改善により、お客様はより速く、より熱く、よりフレッシュなピザを受け取っています。AWS を利用して開発した予測注文ソリューションは、その大きな部分を占めています」

Michael Gillespie 氏
Domino’s Pizza Enterprises Limited の最高デジタルおよびテクノロジー責任者

AWS で正確で予測的な注文を開発する

Domino’s は、アマゾン ウェブ サービス (AWS ) と AWS パートナーネットワーク (APN) のアドバンストコンサルティングパートナーである Max Kelsen に目を向け、予測注文ソリューションの開発の支援を仰ぎました。「スマートで正確なシステムが必要であることはわかっていました。AWS の機械学習テクノロジーで目にしたものが気に入りました」と Gillespie 氏は言います。「AWS のサービスを利用して、次に注文があるであろうピザを予測することで、店舗が未来を垣間見ることができるソリューションを開発できることを当社は知っていました」

同社は、データストレージに Amazon Simple Storage Service (Amazon S3) を、データクエリに AWS Glue を利用して、主要な注文情報を含むデータレイクを作成しました。また、Amazon SageMaker を利用して機械学習モデルを構築およびトレーニングし、注文が行われる可能性を予測します。これにより、店舗は注文が行われる直前にピザの調理に取りかかれます。

トライアルとして、Domino's は当初、オーストラリアの一部の店舗に予測注文ソリューションをデプロイしました。店舗の従業員は、そのピザが注文される可能性に対応するさまざまなカラーインジケーターを備えた、特定のピザの注文画面を確認することができます。「ピザを作って 30 分ほど保温ボックスに入れておいているのではありません。これにより、ピザを並べ、オーブンから取り出し、注文が出されたときにすぐに配達できるようにしているのです」と Gillespie 氏は言います。

同社はトライアル中にソリューションを強化したため、より広範な展開に備えることができました。その後、Domino's は、このソリューションをニュージーランド、フランス、オランダ、日本、ドイツの店舗へデプロイし始めました。

注文から配達まで 10 分以内

Domino's は、AWS ベースのソリューションを使用して、集荷時間と顧客への配達時間を短縮するためのツールを店舗に提供しています。例えば、2019 年、オーストラリアの Domino’s の店舗では、注文から玄関先までの 1 週間の平均配達時間は 5 分未満でした。「注文後のエクスペリエンスがはるかに速くなることを除いて、顧客の観点から何も変わらないことにワクワクします」と Gillespie 氏は言います。「Project 3TEN で実施された改善により、お客様はより速く、より熱く、よりフレッシュなピザを受け取っています。AWS を利用して開発した予測注文ソリューションは、その大きな部分を占めています」

Domino’s は市場で競争上の優位性を獲得しています。「お客様が空腹なとき、まさにその時点でお腹を空かせているのです。当社はできるだけ早く安全に食事を届けたいと思っています」と、Domino’s のオーストラリアとニュージーランドの最高マーケティング責任者である Allan Collins 氏は言います。「それが当社の市場の差別化要因です。当社は注文後 10 分以内にピザを配達できますが、競合他社の中には食事の配達に 45 分から 1 時間かかるところもあります。それは本当にお客様に感銘を与えています」

フランチャイジーの迅速で簡単なデプロイを可能にする

もう 1 つの利点は、フランチャイジーがトレーニングに多くの時間を費やす必要がないことです。「テクノロジーを開発する際に常に心に留めておくべきことの 1 つは、使いやすさです。テクノロジーは、利用しやすく、実装しやすいものでなければなりません」と Gillespie 氏は言います。「デプロイに障壁があるとしたら、これを展開するのは難しいでしょう」 Domino’s のテクノロジーチームは、運用チームと協力してスムーズな展開を確保し、すべての新しいプロセスが既存の運用にシームレスに適合するようにしました。 

顧客をよりハッピーにする

このソリューションは、顧客満足度の向上に貢献しています。「当社のデータによると、集荷と配達の時間が速い店舗ほど、顧客満足度が高くなっています」と Collins 氏は言います。「そして、満足した顧客は戻ってきて、当社のブランドを他の人に勧めてくれる可能性が高くなります」

Domino's は、他の多くの国の店舗にソリューションをデプロイしています。「AWS は、当社がお客様に比類のない新しいレベルのサービスを提供する力になってくれているため、連携するのに最適な会社です」と Gillespie 氏は言います。「さらに、AWS とこれまでに達成してきたことをテコに、将来的に新たな高みに押し上げることができればと思っています」

詳細については、aws.amazon.com/sagemaker および aws.amazon.com/travel-and-hospitality をご覧ください。


Domino’s Pizza Enterprises Limited について

クイーンズランド州ブリスベンを拠点とする Domino's Pizza Enterprises Limited は、オーストラリア最大のピザチェーンで、Domino's Pizza ブランドの世界最大のフランチャイズホルダーです。同社はオーストラリア、ニュージーランド、ベルギー、フランス、オランダ、日本、ドイツ、ルクセンブルグ、デンマークに 2,600 を超える店舗を展開しています。

AWS の利点

  • Domino’s の店舗が 10 分以内にピザを配達するという目標を達成するのを支援
  • 正確で予測的な注文ソリューションを迅速かつ簡単にデプロイ
  • フランチャイジーの迅速で簡単なデプロイを可能にする

利用している AWS のサービス

Amazon SageMaker

Amazon SageMaker は、すべての開発者やデータサイエンティストが機械学習 (ML) モデルを迅速に構築、トレーニング、デプロイできるようにするフルマネージド型サービスです。SageMaker は高品質モデルの開発を容易にするため、機械学習の各プロセスから負荷の大きな部分を取り除きます。

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Amazon S3

Amazon Simple Storage Service (Amazon S3) は、業界をリードするスケーラビリティ、データ可用性、セキュリティ、およびパフォーマンスを提供するオブジェクトストレージサービスです。

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